2012文摘   第一期   總第十四期  

心態(tài)測試

炎熱的夏天，在英國一個(gè)大型教堂里，牧師正在布道，但由于長(cháng)長(cháng)的布道和悶熱的原因，許多教徒都開(kāi)始變得昏昏欲睡?？墒?，有一位紳士，他看上去卻精神抖擻。他腰背挺直，正專(zhuān)注地坐在那里聽(tīng)牧師講道。
出了教堂，有人向這位紳士問(wèn)道：“先生，每個(gè)人都在打瞌睡，為什么你還能聽(tīng)得那么認真呢？”
紳士微笑著(zhù)說(shuō)：“老實(shí)說(shuō)，聽(tīng)這樣的講道，其實(shí)我也很瞌睡?？墒?，我忽然想到我何不用它來(lái)試試自己的耐心呢？事實(shí)證明，我的耐心非常好。我想，以這種耐心去面對工作中的各種困難，還有什么不能解決的呢？”
知道這位紳士是誰(shuí)嗎？他就是后來(lái)鼎鼎大名的英國首相格萊斯頓。

華都點(diǎn)評：遇到困難時(shí)需要堅持。連自己心態(tài)都調整不好的人，又怎么可能成功呢？

鏡  子  

一次電視綜藝節目中，主持人正在向嘉賓提問(wèn)：“電梯里常會(huì )有一面大鏡子，這鏡子是干什么用的呢？”
那些嘉賓們紛紛回答：“用來(lái)檢查一下自己的儀表?！?br/>“用來(lái)擴大視覺(jué)空間，增加透氣感?！?br/>“用來(lái)看看后面有沒(méi)有跟進(jìn)來(lái)不懷好意的人?！?br/>在多次啟發(fā)而仍不能說(shuō)出正確答案時(shí)，主持人終于說(shuō)出了非常簡(jiǎn)單的道理：“肢殘的人搖著(zhù)輪椅進(jìn)來(lái)時(shí)，不必費神轉身，就可以從鏡子看見(jiàn)樓層的顯示燈?！?br/>嘉賓們都顯得有些尷尬，其中一位抱怨說(shuō)：“我們怎么能想到這一點(diǎn)呢？”

華都點(diǎn)評：是啊，我們考慮問(wèn)題時(shí)，常常會(huì )海闊天空，無(wú)論思路怎樣的開(kāi)闊，但我們往往還是從自己出發(fā)的，沒(méi)有考慮別人。

桃樹(shù)給我上的課

兒時(shí)，我家門(mén)前有一棵桃樹(shù)，我最初對事物的認識就是從那里開(kāi)始的。桃樹(shù)每年開(kāi)花結果，誘惑就懸掛在我的頭頂。很長(cháng)一段時(shí)間，我垂涎三尺的抬頭觀(guān)望，可是一直不敢爬上去。桃樹(shù)的樹(shù)干又粗又高，我家門(mén)前住著(zhù)一個(gè)瘸子，父親就拿他來(lái)恐嚇我，說(shuō)瘸子就是兒時(shí)爬桃樹(shù)時(shí)摔得。
直到某一天，一種突如其來(lái)的力量結束了我在樹(shù)下觀(guān)望的窘?jīng)r，我爬了上去。作為回報，我嘗到了自己親手摘到的桃子，而且此后沒(méi)有一次空手而返。這時(shí)，我才明白，桃樹(shù)并不難上，難的是我們對未知的恐懼，心里權衡時(shí)產(chǎn)生的矛盾和別人施加的影響。
我曾嘗過(guò)那種毛茸茸的青果，那是一種青澀的滋味。父親說(shuō)，等它們長(cháng)成了，就跟蜜一樣甜。于是，我只好等待。等著(zhù)藏青一點(diǎn)點(diǎn)褪去演變成深紅。但是，不經(jīng)意的一天，忽然一夜醒來(lái)，一樹(shù)的桃子不翼而飛。成熟的果實(shí)已被父親偷偷摘下連夜挑到鎮上換回了口糧。我對著(zhù)桃樹(shù)哭喊了很久，但那些失去的終究沒(méi)有再回來(lái)。

華都點(diǎn)評：我們需要恰當的把握時(shí)機，否則，可能人生的一頭是青澀，另一頭是空虛。

生活     葡萄酒的小知識

在日常生活中，當談?wù)摰狡咸丫?，人們更多地使用“紅酒”替代了“葡萄酒”。其實(shí)如果按照顏色分類(lèi)，葡萄酒可以分為“紅葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃紅葡萄酒”。按照CO2 含量劃分，又分為平靜或靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。人們常說(shuō)的“干紅”、“干白”，則是指“每升含糖量不大于4克”的葡萄酒，而甜葡萄酒并不等于帶甜味的葡萄酒，指的是含糖量大于50克每升的葡萄酒，而且這部分糖必須是來(lái)自葡萄果實(shí)--也就是說(shuō)或者對于釀酒工藝，或者對于葡萄質(zhì)量有相當高的要求，所以甜葡萄酒有時(shí)被喻為“液體黃金”，可見(jiàn)其珍貴。

真正的甜葡萄酒含有足夠的有機酸，生產(chǎn)中通過(guò)葡萄晚采收、結冰、灰霉菌或者向正在發(fā)酵的醪液中添加葡萄酒白蘭地終止發(fā)酵等等方法，使葡萄酒中殘留大于50克每升的含糖量?？梢?jiàn)，“甜葡萄酒”的生產(chǎn)要比干型葡萄酒難度更大，因此價(jià)格也就不菲。

最常見(jiàn)的釀造葡萄酒的葡萄品種--紅葡萄品種有赤霞珠、梅鹿輒、設拉子(法國酒標上為西拉)，白葡萄品種則是霞多麗、品麗珠。

保存葡萄酒的溫度要穩定在10--15℃，相對溫度保證65--75%，避光，避震，無(wú)異味。遵守兩點(diǎn)最基本的原則是：降低與氧氣的接觸，降低溫度，即便如此，開(kāi)瓶后的葡萄酒干紅最多保存5天，干白最多3天，之后，品質(zhì)會(huì )急劇下降。

【 注：鑒別真假紅葡萄酒的方法：

1、將一張干凈的餐巾紙對折成四層。

2、將紅葡萄酒取幾滴滴在餐巾紙上，殘留的顏色較深的是優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。

3、再取食用堿溶液滴幾滴在餐巾紙的紅酒痕跡上，如果顏色馬上變成藍綠色，則是真正的葡萄酒，如果沒(méi)有變色，則是人工勾兌的假酒?！?nbsp;

收獲前，先學(xué)會(huì )付出

一個(gè)年輕人，準備在他家所在的那條街上開(kāi)一家商店，他向他的父親征求意見(jiàn)：“我想在咱們這條街上開(kāi)店賺錢(qián)，得先準備些什么呢？”
他的父親想了想說(shuō)：“咱們這條街商店已經(jīng)不算少了，但門(mén)面房還有的是，你如果不想多賺錢(qián)，現在就可租兩間門(mén)面，擺上貨柜、進(jìn)一些貨物開(kāi)張營(yíng)業(yè)。如果你想多賺錢(qián)的話(huà)，就先得準備為這條街上的街坊鄰居們做些什么?！?br/>年輕人問(wèn)：“我先做些什么呢？”
他的父親想了想說(shuō)：“要做的事很多，比如，街上的樹(shù)葉很少有人打掃，你每天清晨可以將街上的落葉掃一掃，還有，郵差每天送信，有許多信件很難找到收信人，你也可以幫忙找一找，然后將信及時(shí)送給收信人，另外，還有許多家庭需要得到一些一伸手的小幫助，你可以順便給他們幫一把……”
年輕人不解地問(wèn)：“可這些跟我開(kāi)商店有什么關(guān)系呢？”他的父親笑笑說(shuō)：“如果你想把自己的生意做得好，這一切都會(huì )對你有幫助，如果你不希望把生意做好，那么這一切也許對你沒(méi)有多大的作用?！?br/>年輕人雖然半信半疑，但他還是像他父親說(shuō)的那樣去一一做了，他不聲不響地每天打掃街道，幫郵差送信，給幾家老人挑水劈柴，誰(shuí)遇到困難需要幫助，年輕人聽(tīng)說(shuō)就去了。不久，這條街上的人們都知道了這個(gè)年輕人。
半年后，年輕人的商店掛牌營(yíng)業(yè)了，讓他驚奇的是，來(lái)的客戶(hù)非常的多，遠的、近的，差不多一條街上的街坊鄰居全都成了他的客戶(hù)，甚至街那邊的一些老人，舍棄距他們較近的門(mén)店而不入，拄著(zhù)拐杖，很遠地趕到他的商店里來(lái)買(mǎi)東西。他驚訝，問(wèn)他們說(shuō)：“你家的門(mén)口就有商店，怎么卻要舍近求遠呢?”
他們笑笑說(shuō)：“我們都知道你是個(gè)好人，來(lái)你的店里買(mǎi)東西，我們特別放心?！焙髞?lái)，他送貨上門(mén)，遇到一些暫時(shí)困難的人家，他總是先讓他們取需要的貨物，等什么時(shí)候人家有錢(qián)了，再來(lái)給他還上，知道有人遭遇了不幸，他會(huì )主動(dòng)登門(mén)慷慨相助。
幾個(gè)月后，鄰街上的許多人也紛紛涌到他的店里來(lái)買(mǎi)東西，又過(guò)一年多，全城人都知道了他和他的小店，都一齊涌來(lái)了，于是他在另外一些街道上開(kāi)起了一個(gè)個(gè)分店、連鎖店，生意滾雪球般越做越大，錢(qián)當然也越賺越多，僅僅幾年的時(shí)間，他就從一個(gè)不名一文的年輕人，搖身變成了一個(gè)擁有資產(chǎn)千萬(wàn)的企業(yè)家。
有一天記者采訪(fǎng)他，問(wèn)他短短幾年為什么能有如此大的收獲時(shí)，他想了想說(shuō)：“因為在學(xué)會(huì )收獲前，我先學(xué)會(huì )了付出！”

 華都點(diǎn)評：你為社會(huì )付出的一切，都將有回報。

平臺很弱人才很強

趙霞如愿以?xún)斪隽私處煛?/span>

非師范生的她投了若干學(xué)校，最終被一家三流中學(xué)錄取。三流中學(xué)原本也沒(méi)考慮她，但趙霞掏出一摞證書(shū)，她是學(xué)校辯論隊的隊長(cháng)，在省級演講比賽中得過(guò)名次，各類(lèi)征文她是常勝將軍……校長(cháng)把眼鏡一扶，再一摘：“雖說(shuō)專(zhuān)業(yè)不對口，但真是個(gè)人才……”

趙霞無(wú)疑是強勢的，還沒(méi)上班呢，全校同事都知道她，“那個(gè)闖進(jìn)校長(cháng)辦公室找工作的女孩兒”。趙霞的第一堂公開(kāi)課，來(lái)聽(tīng)課的老師比預想的多得多，但課后評課，大家云里霧里談了一堆，談的都是小節，有分量的錯兒一個(gè)也沒(méi)捏著(zhù)。校長(cháng)笑了，招對了人。

可趙霞滿(mǎn)心失落。

如果專(zhuān)業(yè)對口，她何至屈居于此？因為屈居于此，她的能力也得不到承認。

就拿區里教師演講比賽來(lái)說(shuō)吧，趙霞的演講極為成功，第一批領(lǐng)獎人中就有她。拿著(zhù)“優(yōu)秀獎”的獲獎證書(shū)，看著(zhù)不如自己的一等獎第一名――當地一中的某老師，再看看其他一等獎獲得者，分別來(lái)自六中、八中……猶如重點(diǎn)中學(xué)排座次。領(lǐng)導們上臺和一等獎獲得者握手、寒暄：“呵，一中到底是老大！”有人向趙霞搭訕：“你是哪個(gè)學(xué)校的？”她報出單位名，對方茫然，趙霞第一次為“不知名的小學(xué)?！弊詰z又自卑。

好容易謀來(lái)的單位是業(yè)內公認的弱勢單位，名不見(jiàn)經(jīng)傳，無(wú)師傅可拜，無(wú)強手傳幫帶，“我要有多努力，才能成為名師？”趙霞更失落了。

從小，趙霞就發(fā)過(guò)誓，將來(lái)“無(wú)論做什么，都要做專(zhuān)家”?，F在，“名師”、“好老師”是她唯一的職業(yè)目標，她想做好，卻無(wú)處下手。想到演講比賽，她又覺(jué)得“努力也沒(méi)有用”。

一段時(shí)間內，趙霞沉默寡言。漸漸地，她發(fā)現她和別的同事并無(wú)不同。

比如，她會(huì )對學(xué)生發(fā)無(wú)名火，她加入辦公室柴米油鹽、娛樂(lè )八卦的討論中，她風(fēng)塵仆仆、行色匆匆，在學(xué)校和住處間兩點(diǎn)一線(xiàn)；重復著(zhù)上課、備課，不比別人差，卻也好不了多少。

一學(xué)年結束，學(xué)生填寫(xiě)評教表，匿名對各位老師做評價(jià)、提意見(jiàn)。

趙霞看到自己的名字。有學(xué)生寫(xiě)，趙老師剛來(lái)時(shí)，提問(wèn)都會(huì )帶著(zhù)笑，現在成天冷冰冰的。還有學(xué)生說(shuō)，“趙老師是不是失戀了？”“每個(gè)新來(lái)的老師都這樣，過(guò)一段時(shí)間就露出原形?！?/span>

趙霞又羞又氣，更多的是對自己的不滿(mǎn)。她深究自己的改變，那次演講比賽后，她覺(jué)得身處弱勢平臺，一貫逞強的心被擊潰，由受挫、怨念到放棄，她忘了她最重要的那個(gè)目標――做個(gè)好老師，評委是學(xué)生；她的競爭對手只有自己；在業(yè)務(wù)上，一就是一，二就是二，誰(shuí)都無(wú)法吹她的黑哨。

趙霞抖擻精神，拿出當初勇闖校長(cháng)辦公室的勁頭。她像患上聽(tīng)課亢奮癥，除了聽(tīng)本校本教研組的，還不放過(guò)教委組織的任何一次聽(tīng)課機會(huì )；她把每一堂課當做一場(chǎng)演講，先抓住學(xué)生的注意力，再春風(fēng)化雨、潤物無(wú)聲般傳播知識要點(diǎn)。

其實(shí)趙霞還是自卑的，她的口頭禪是一句修改過(guò)的港劇臺詞，“哭也是一堂課，笑也是一堂課，那不如笑嘍?！彼焉险n當做自?shī)首詷?lè )――學(xué)生高興，自己高興，不管得不得到業(yè)內公認。

趙霞的學(xué)生玫參加全國作文比賽，趙霞事前給她心理輔導：“就當去玩，做好你自己的事，別抱希望?！边@也是她的人生觀(guān)。但玫成為這所三流中學(xué)第一個(gè)獲得全國獎的學(xué)生，這也成為輔導老師趙霞的業(yè)績(jì)。

不久，教委語(yǔ)文教研室的領(lǐng)導來(lái)聽(tīng)趙霞的課。課后，他問(wèn)：“上個(gè)月的全市語(yǔ)文優(yōu)質(zhì)課評比，你怎么沒(méi)參加？參加了，你肯定是第一名?！壁w霞呆住，她原以為，在小學(xué)校做得再好，也不會(huì )被人承認，原來(lái)埋頭做事，終究還是有人看得見(jiàn)的。

但一瞬間，優(yōu)質(zhì)課也好，玫的全國獎也好，趙霞都沒(méi)什么感覺(jué)了。她曾爭強好勝，用一切外在的評比證明自己，在患得患失中擠對自己。這兩年，在被遺忘的角落努力開(kāi)花，她體驗到工作本身的快樂(lè )，這比什么都重要。